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商用洗碗機常見的分類有哪幾種

發布時間:2018-5-3 10:07:14

商用洗碗機常見的分類有哪幾種?

我們大家都知道,商用洗碗機都會出現在餐飲行業,一般是用于酒店,賓館,餐廳,飯店。其特點是高溫、大強度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機和臺式洗碗機。商用洗碗機重要的分類有哪些呢?小編來和大家講講。

一、按控制方式:

分為機電式控制、電子式控制。

二、按洗滌方式:

可分為噴淋式,渦流式等。噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋,以達到清洗效果。渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。

三、按傳送方式:

揭蓋式:目前常見于家用洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。

藍傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。

斜插式:常用于商用洗碗機,目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。

網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,目前市場反映良好。對寬度不超過760公分,高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。因此是酒樓、食堂、餐廳的最佳選擇,代表了商用洗碗機的最先進技術。

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